臨近春節，又到了市民們采購年貨、走親訪友，游客前來度假休閑，零售、餐飲等企業為即將到來的消費旺季儲備貨物的時節。面對節日集中消費需求，光明食品集團發揮全產業鏈一體化優勢，上下游協同發力，讓產、供、銷等各個環節高效銜接，嚴把食品質量安全關，穩穩托住“菜籃子”“奶瓶子”“肉案子”“米袋子”“果盤子”，并精心策劃年味濃郁、體驗豐富的活動，將保供應、穩物價、惠民生、促消費一體推進，守護市民歡度佳節的“煙火氣”與“團圓味”。

產供銷緊密銜接

春節前夕，光明食品集團旗下種植、養殖企業提前謀劃、開足產能，流通企業強化貨源組織，優化運力調配，完善應急預案，保障供應穩定。

江蘇省鹽城市大豐區上海農場，區域總面積307平方公里，是上海市最大的域外“飛地”和現代農業生產基地。如今，這里正值一派繁忙景象。

“我們以養殖鮰魚為主，現在市場的需求明顯增多。”上海農場海豐水產基地銷售部副經理張迪介紹，目前光明食品集團的漁業板塊日捕鮮魚超13萬斤，1月以來，已向市場輸送鮮活魚超320萬斤。

禽蛋板塊也將產能“拉滿”——日產能增至65噸，其中約54噸優質鮮蛋每日投放上海市場，占總產量八成以上。“針對一次訂貨量較大的客戶，我們實行‘多頻率發貨’，將一個訂單分多次送達用戶手中，從而縮短用貨周期，保障雞蛋的新鮮度。”上海農場正陽禽業銷售部經理顧夢林介紹。

每天，一輛輛冷鏈車從位于上海市奉賢區的上海愛森肉食品有限公司加工廠出發，將新鮮豬肉送往商超、農貿市場、社區便利店等渠道。

“我們有覆蓋全市的冷鏈物流網絡，生豬屠宰、加工、冷鏈運輸、終端投放無縫銜接，以確保鮮肉產品‘新鮮直達’?！睈凵究偨浝碲w言成說，溫度對冷鮮肉的品質有著重要影響。從急凍、排酸工藝開始，直到送至消費者手中，要將溫度一直控制在0至3攝氏度。因此，冷鏈物流是保障供應的重要環節。近期，公司日均冷鏈配送車次較平日提升30%。

在光明的肉類板塊，上游生豬養殖全力保障飼料儲備充足，全員在崗值守，確保存欄穩定、出欄有序，夯實“豬滿圈”的供應基礎；下游的銷售端，各類豬肉產品品類齊全，充分滿足市民家庭采購、餐飲消費等多元需求，以高效產銷銜接保障節日供應不斷檔、不脫銷。

穩定價格保障安全

光明食品集團旗下上海蔬菜（集團）擁有遍布全國的230個基地。進入冬季，上海蔬菜市場進入“南菜北運”階段，來自海南、云南、福建、廣西等南方地區，以及山東等地大棚出產的蔬菜，共同組成了蔬菜供應的“主力軍”。

蔬菜集團業務管理中心總經理彭飚告訴記者，蔬菜集團強化產銷對接與信息聯通，精心組織貨源入滬，確保日均蔬菜批發交易量保持在7000噸左右。同時，統籌周轉性儲備、基地儲備和冷庫儲備等資源，確保每日交易后市場仍有5000噸以上的蔬菜儲備，以預防特殊天氣、交通受阻等因素對供應造成影響。此外，近期蠶豆、冬筍、四季豆、食用菌等上海市民愛吃、附加值較高的農產品需求量明顯增加，集團根據節日消費特點進一步優化供應結構，增加各類花色品種。

位于嘉定區的江橋批發市場，來自海南的熱帶水果，福建的新鮮冬筍，還有玉米、蠶豆等農產品應有盡有。價格監測小組通過實時價格信息監測，動態掌握行情變化，研判價格走勢，從而及時采取應對措施，穩定農產品價格。

“我們通過調整供應量來穩定價格，針對價格波動較大的品類，通過調整場地資源，吸引更多商戶入駐，從1月24日起，我們還啟動減免部分交易手續費的舉措?！迸盱榻B。

食品安全是農墾企業重點關注的領域。每輛進入江橋批發市場的卡車，都要經抽樣檢測合格后再進入市場。近期，蔬菜集團增加了重點品種的檢測樣本數和批次。作為上海市重要的國有糧油企業，光明農發集團構建并執行覆蓋全鏈條的“三個必檢”質量管控制度——原糧出庫前必檢、加工成品下線前必檢、配送前食味值（要求達到80分以上優質標準）必檢。節日期間，光明農發集團對超過500個銷售終端加強檢查力度，密切關注產品動銷與品質狀態，并保持客服熱線暢通，確保問題第一時間響應、第一時間處置，切實守護消費者“舌尖上的安全”。

終端開啟“春節模式”

現在，人們無論是在光明旗下的門店閑逛，還是登錄線上平臺，針對春節推出的新產品、線上線下聯動開展的主題營銷活動，以及特色禮盒定制、組合優惠、會員專享等促銷方式應接不暇，不斷激發著市民的消費熱情。

愛森公司旗下100多家優選門店已裝扮一新，一系列新產品“閃亮登場”：有咸香醇厚的上海大紅腸、爆汁彈牙的烤腸、皮薄餡足的老面小籠包等以冷鮮黑豬為原料的系列半成品，有與電影《菜肉餛飩》聯名推出的菜肉餛飩系列；還有遵循“小寒腌臘，過年不差”的上海傳統習俗，推出的五花咸肉、醬香醬油肉、咸豬臉等古法腌臘系列，還原老上海記憶中的年味。

光明農發集團推出內蒙古鮮糯玉米、即食鮮米飯、高端五常大米、呼倫貝爾芥花油等系列新品，豐富了市民的消費選擇；上海農場的“年味農場”年貨節活動，上線營養鮮蛋、生態禽肉、家常糧油米面等多款產品及組合套餐的優惠活動；光明商業旗下的各個門店，米面糧油、肉禽蛋奶、蔬菜水果、糖果糕點等各類商品已然“就位”。

在線上的“光明好選”平臺，整合光明旗下優質品牌與特色年貨推出多款新春主題禮包和促銷活動一一亮相。“我們整合各個渠道、多種業態，開展集中采購，提升了和供應商的議價能力，消費者不僅能享受到更優惠的價格，選購商品的范圍也擴大了，進一步發揮集團供應鏈優勢。”上海光明商業供應鏈有限公司供應鏈管理事業部副總經理謝頻說。

5斤車厘子、9斤耙耙柑、14斤新疆阿克蘇的蘋果，在第三方平臺一鍵下單訂購三箱水果，從西郊國際農產品交易中心的合作商戶發出，三日內，浦東新區北蔡鎮市民就能在家門口收到貨物。這是今年光明商業在社區團購方面的探索。光明商業開展社區團購、外出設攤等服務，將優質年貨直接送到居民家門口，提供更便捷、更溫馨的購物體驗。

來源：農民日報（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2026/20260202/20260202_8/nmrb_20260202_13222_8_2018074801789308978.html）