近年來，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級趨勢明顯，不少消費(fèi)者從對“量”的滿足轉(zhuǎn)向?qū)Α百|(zhì)”的追求，更愿為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、獨(dú)特口感等“品質(zhì)型”消費(fèi)買單。廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳日前印發(fā)的《廣西商務(wù)領(lǐng)域大力提振消費(fèi)的若干舉措》明確提出，實(shí)施品質(zhì)消費(fèi)“引領(lǐng)提升”行動，其中，圍繞拓展提升“桂字號”品牌推出多項(xiàng)具體措施。

“哎呀，這烤腸味道好極啦！”一位剛剛品嘗完烤腸的市民滿臉興奮，手里緊緊攥著幾包剛買的烤腸，“肉味十足、香氣撲鼻，而且工作人員告訴我，他們這烤腸的原料豬肉都是‘放心肉’，品控特別嚴(yán)格。我打算多買幾包回去，給親戚朋友都嘗嘗。”

這位消費(fèi)者口中的烤腸是廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司“永新源”豬肉產(chǎn)品，也是“桂字號”品牌之一。在日前閉幕的“廣西三月三·八桂嘉年華”活動展銷會上，這款黑豬肉烤腸以其鮮嫩多汁、肉香濃郁的獨(dú)特風(fēng)味成為明星產(chǎn)品——展位前排隊(duì)購買的顧客絡(luò)繹不絕，引得無數(shù)食客駐足品嘗，這一幕成為品質(zhì)提升釋放消費(fèi)活力的生動注腳。

產(chǎn)品有好品質(zhì)，如何讓消費(fèi)者看得見、信得過？記者在展銷會現(xiàn)場注意到，該公司的豬肉產(chǎn)品配有一張獨(dú)特的“身份證”——農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品追溯碼。消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品外包裝上的追溯碼，就能清晰地查詢到生豬從飼養(yǎng)、免疫、檢疫、運(yùn)輸、屠宰到銷售的全過程。

“能明明白白地知道自己買的豬肉是從哪里來的，豬是怎么長大的，肉吃得才叫放心。”在展銷會現(xiàn)場，一位剛掃描完追溯碼的市民笑著說。

要擁有這張“身份證”并不容易，從生豬出生的那一刻起，每一步都必須嚴(yán)格把控、詳實(shí)記錄。“我們在仔豬出生時就建立了養(yǎng)殖檔案，并嚴(yán)格記錄豬只生長、用藥、飼料等全過程信息。這些信息連同出欄檢疫、消毒、運(yùn)輸、屠宰等信息一起，實(shí)時上傳至國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺。”廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)質(zhì)量追溯管理部門負(fù)責(zé)人介紹，“我們還要設(shè)立消費(fèi)者投訴和產(chǎn)品質(zhì)量追溯應(yīng)急預(yù)案，并通過演練確保預(yù)案切實(shí)可行。每一個環(huán)節(jié)都緊密相連，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏漏，都無法為豬肉配上這張可靠的‘身份證’。”

走進(jìn)永新畜牧集團(tuán)的養(yǎng)豬場，滿滿的科技感撲面而來。在全自動機(jī)械化智能豬場里，記者見到了為生豬準(zhǔn)備的“專屬”飼料。“為保障生豬營養(yǎng)均衡和健康成長，我們深入研究不同生長階段生豬的營養(yǎng)需求，結(jié)合生豬品種、生長環(huán)境、季節(jié)變化等因素，自主調(diào)制出科學(xué)、精準(zhǔn)的專屬營養(yǎng)配方。”豬場的工作人員說。

除了吃得好，豬場里還引入了智能化環(huán)境控制系統(tǒng)，精準(zhǔn)調(diào)控豬舍內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)與光照，為豬群打造了一個最適宜的生長環(huán)境。“這樣一來，小豬們就能少受點(diǎn)應(yīng)激反應(yīng)，舒舒服服地長大啦！”豬場的工作人員告訴記者。

正是這樣一套嚴(yán)密而高效的生豬養(yǎng)殖和食品安全管理體系，讓“永新源”成為了消費(fèi)者“看得見品質(zhì)”的生豬品牌。據(jù)了解，截至2024年年底，全區(qū)累計(jì)認(rèn)定“桂字號”農(nóng)業(yè)品牌目錄7批次641個品牌，總產(chǎn)值超過1600億元，品牌總價值超過5000億元。

來源：農(nóng)民日報