“我們脆肉羅非魚最大的特點，是體型較大、生猛活潑，且肉質(zhì)無泥腥味、爽脆彈牙、鮮甜可口，突出一個‘脆’。”在位于廣西農(nóng)墾明陽農(nóng)場里的明陽現(xiàn)代漁業(yè)創(chuàng)新示范中心，技術(shù)人員一邊講解一邊舀起一勺飼料撒向身邊的圓池，原本平靜的水面瞬間沸騰，棕黑色的魚兒蜂擁躍上水面搶食，擊打得水花四濺、噼啪作響。伴隨著驚呼和相機(jī)快門聲，大家對脆肉羅非魚的生猛有了最直觀的感受。

近年來，廣西大力推動設(shè)施漁業(yè)發(fā)展，建成陸基圓池2.13萬個。廣西陸基圓池養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量居全國首位，陸基圓池養(yǎng)殖技術(shù)入選全國農(nóng)業(yè)十大引領(lǐng)性技術(shù)。“這是以新質(zhì)生產(chǎn)力為引擎，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的一個新亮點。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，廣西農(nóng)墾集團(tuán)聚焦打造全國一流食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，主動求變，大膽開辟現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖新賽道，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能設(shè)施漁業(yè)特色化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，創(chuàng)新譜曲、科研為調(diào)、振興作詞，奏響了一曲綠色發(fā)展的新田園“漁歌”。

創(chuàng)“芯”驅(qū)動賦能發(fā)展

加快農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)，強(qiáng)“芯”是關(guān)鍵。種植業(yè)的“芯片”是一粒粒充滿希望的種子，而漁業(yè)的“芯片”則是一尾尾鮮活的魚苗。

脆肉羅非魚是近年來享譽(yù)國內(nèi)淡水魚市場的“新貴寵兒”，塘頭收購價穩(wěn)定在每斤12~15元左右，比常規(guī)品種高出30%~40%，市場年需求量15萬噸，缺口達(dá)到10萬噸左右。明陽農(nóng)場將脆肉羅非魚作為“明星單品”，一期推出5萬斤就能實現(xiàn)75萬元的銷售額，成功進(jìn)入廣西各大水產(chǎn)市場和特色餐廳，深受消費(fèi)者歡迎，初步打響了產(chǎn)品知名度。

高品質(zhì)的魚，源自優(yōu)良的魚苗。明陽現(xiàn)代漁業(yè)創(chuàng)新示范中心所養(yǎng)殖的“桂非1號”羅非魚，由廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院自主選育，具有生長速度快、抗逆性強(qiáng)、出肉率高等特點，自2017年便以良種魚苗出口至老撾等東盟國家進(jìn)行養(yǎng)殖示范和推廣。

在漁業(yè)“芯片”這件大事上，明陽農(nóng)場不僅與廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院在設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、科研項目和創(chuàng)新技術(shù)專利聯(lián)合申報，以及養(yǎng)殖品種研發(fā)上達(dá)成了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，還將陸續(xù)在示范中心投入黑魚、鯽魚等市場需求量大、養(yǎng)殖產(chǎn)量高、價格親民的商品魚養(yǎng)殖，此外還探索開展了蘇丹魚、鱖魚等多種經(jīng)濟(jì)價值高、極具市場潛力的特色名貴水產(chǎn)品種的馴化。

“我們不僅引進(jìn)魚苗，更以示范中心為實驗平臺，深度參與脆肉羅非魚的養(yǎng)殖管理技術(shù)和廣西特色名貴水產(chǎn)品種繁育的科學(xué)研究工作。”明陽農(nóng)場負(fù)責(zé)人介紹。牢牢攥緊漁業(yè)“芯片”資源，全面支持種源技術(shù)攻關(guān)，為開拓更廣闊的“水上糧倉”，做優(yōu)做強(qiáng)做大設(shè)施漁業(yè)特色養(yǎng)殖奠定了“芯”基礎(chǔ)。

新質(zhì)動能加速升級

魚肉緊實、脂肪少、沒有泥腥味，廣西的脆肉羅非魚是如何做到的呢？明陽現(xiàn)代漁業(yè)創(chuàng)新示范中心養(yǎng)殖技術(shù)員黎遺富說，關(guān)鍵因素就是以蠶豆、中草藥的飼料喂養(yǎng)實現(xiàn)肉質(zhì)脆化，依靠陸基圓池實現(xiàn)“無泥土”養(yǎng)殖，借助龍?zhí)端⑸罹⒋笸鯙┧畮?個水源保障，最終通過“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+門店配送”的預(yù)制菜基地模式，讓百姓快速品嘗到這份“鮮與脆”的舌尖美味。

記者在展示區(qū)看到，每個養(yǎng)殖陸基圓池可單獨(dú)控料、控水、控氣、控溫、控疫等，通過通風(fēng)降熱和室內(nèi)保溫處理，一年四季皆可進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。“當(dāng)水質(zhì)指標(biāo)值不在安全閾值范圍內(nèi)時，系統(tǒng)會及時發(fā)出警報，養(yǎng)殖人員的手機(jī)上就能接到短信和電話，可以隨時處理確保安全養(yǎng)殖。”黎遺富介紹，基地的實時水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)，能隨時監(jiān)測水體中的溶氧量、氨氮含量、pH值、溫度、電導(dǎo)率等重要水質(zhì)指標(biāo)。

“我們的陸基圓池養(yǎng)殖模式受到了社會各界的廣泛關(guān)注和普遍認(rèn)可。”明陽農(nóng)場負(fù)責(zé)人告訴記者，明陽現(xiàn)代漁業(yè)創(chuàng)新示范中心除目前已基本建成投產(chǎn)的一、二期共205個陸基圓池外，還將新建第三期350個陸基圓池，現(xiàn)已發(fā)展成為廣西農(nóng)墾墾區(qū)內(nèi)設(shè)施漁業(yè)陸基圓池養(yǎng)殖模式規(guī)模最大、養(yǎng)殖技術(shù)最為成熟、養(yǎng)殖成效較為突出的示范標(biāo)桿。

今年以來，明陽設(shè)施漁業(yè)發(fā)展日新月異。農(nóng)場吸納了來自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、浙江海洋大學(xué)等院校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生，搭建了一支由專業(yè)技術(shù)人員與資深養(yǎng)殖人員組成的管理團(tuán)隊，著力借智借力、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，堅持產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)一體推進(jìn)，產(chǎn)學(xué)研用深度融合，著眼打好關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅戰(zhàn)，培育發(fā)展設(shè)施漁業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的新動能。

循環(huán)理念示范引領(lǐng)

據(jù)介紹，陸基圓池養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)外塘養(yǎng)殖，具有節(jié)水節(jié)地的特點，一座池子大約投魚1500尾，一造產(chǎn)量達(dá)2000至3000公斤，等于傳統(tǒng)魚塘年畝產(chǎn)量，單座魚池一年可以養(yǎng)殖3至4造，實現(xiàn)精準(zhǔn)化投喂和飼養(yǎng)，減少魚感染寄生蟲的風(fēng)險，極大提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。

如果說，陸基圓池養(yǎng)殖模式加快了傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級，那么明陽農(nóng)場今年新建設(shè)的20個高標(biāo)準(zhǔn)池塘、1000畝漁稻共生和1000畝魚果綜合種養(yǎng)模式，則是大力推廣規(guī)模化新型生態(tài)養(yǎng)殖，通過“雙減”（減肥、減藥）、促進(jìn)“雙清”（清潔生產(chǎn)、清潔產(chǎn)品），實現(xiàn)“雙增”（增產(chǎn)、增效），以綠色農(nóng)業(yè)、循環(huán)理念賦能漁業(yè)提質(zhì)增效。

尾水經(jīng)處理，可以排向稻田循環(huán)利用，也可供生產(chǎn)花生芽、豌豆苗、西紅柿等果蔬50噸，田螺、石螺等螺螄10噸以上。從羅非魚到黑魚，從水稻到蜜橙，農(nóng)場正帶動更多小農(nóng)戶步入現(xiàn)代化、高效益、綠色化的種養(yǎng)之路。

“這30多畝的池塘之前閑著，現(xiàn)在農(nóng)場手把手教我們養(yǎng)黑魚，不僅有全方位的技術(shù)指導(dǎo)，還收到了種苗、飼料和魚藥疫苗，魚養(yǎng)好了他們會統(tǒng)一收購，每年至少能多賺9萬多元。”看著眼前碧綠的池塘、日益壯實的魚苗，第一批申請魚果綜合種養(yǎng)幫扶的農(nóng)戶高興地說。

目前，明陽農(nóng)場通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，帶動周邊生態(tài)魚塘養(yǎng)殖800余畝，有效擴(kuò)大了黑魚養(yǎng)殖體量。經(jīng)過高標(biāo)準(zhǔn)改造與科學(xué)喂養(yǎng)后，每畝黑魚產(chǎn)量相較普通魚塘養(yǎng)殖提高2000~3000斤，每畝產(chǎn)值約12萬元，年畝均增收3000元，預(yù)計幫助養(yǎng)殖戶實現(xiàn)增收260萬余元。

不久前，明陽農(nóng)場與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心徐鋼春團(tuán)隊、廣西水科院等圍繞生物科技在設(shè)施漁業(yè)領(lǐng)域?qū)嵺`應(yīng)用進(jìn)行了深度合作，加快推動墾區(qū)發(fā)展淡水養(yǎng)殖、近海養(yǎng)殖、設(shè)施養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖，加速實現(xiàn)傳統(tǒng)型養(yǎng)殖向綠色高質(zhì)量養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，全面激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)撃堋?/p>

“在助力推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的使命下，更好向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物、推動綠色發(fā)展，是時代所需也是現(xiàn)實之要。”明陽農(nóng)場負(fù)責(zé)人表示，未來將以打造廣西農(nóng)墾現(xiàn)代漁業(yè)示范基地、廣西高校科研院所水產(chǎn)科技創(chuàng)新基地、國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)為目標(biāo)，突出科技引領(lǐng)，持續(xù)發(fā)展?jié)O業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級、高質(zhì)量發(fā)展加速助力。

來源：《農(nóng)民日報》